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宣城绩溪金沙镇:“金徽厨”工程技能提升培训

来源:农业工程技术 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2022-01-06 12:03
作者:网站采编
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摘要:安徽省绩溪县是著名的“徽厨之乡”,为更好的擦亮“徽厨之乡”的金字招牌,弘扬徽菜传统美食文化,与“我为群众办实事”的实践活动和推动乡村蓬勃发展相呼应,从12月16号开始,

安徽省绩溪县是著名的“徽厨之乡”,为更好的擦亮“徽厨之乡”的金字招牌,弘扬徽菜传统美食文化,与“我为群众办实事”的实践活动和推动乡村蓬勃发展相呼应,从12月16号开始,绩溪县金沙镇开展为期6天的“金徽厨”厨师培训活动。

图为现场教学

培训现场,徽菜厨师以烹饪理论与实际操作相结合,边讲解步骤要领边现场演示制作菜肴,教大家掌握从原材料的选购、搭配、制作到装盘等小窍门,贴合日常生活实际,以健康营养为首要理念,教学员做松鼠鱼、一品锅、葛粉丸子等特色徽菜。一道道色泽亮丽、香气四溢的菜品赢得了参训学员充分认同和阵阵掌声。学员相互讨论烹调技巧,主动记下笔记,并且提出问题,培训师们现场答疑解惑,学习氛围十分浓厚。

图为厨师作品

培训学习结束后,为了了解培训成果,对学员进行理论+实践的统一考核,合格者可获得中级烹饪等级证书,学员们兴致高涨,纷纷“大显身手”,交出满意答卷。

图为学员作品

开展此次技能培训,不仅解决了当地村民的就业难题,为本土培训出更多的优秀徽菜厨师,更是推动绩溪县金沙镇乡村蓬勃发展的重要举措,为乡村振兴提供技能支撑。

中安在线

文章来源:《农业工程技术》 网址: http://www.gcjszzs.cn/zonghexinwen/2022/0106/2424.html



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